Terug naar overzicht
Mexicaanse salade met mango en avocado
Kidneybonen
HAK Rode Kidneybonen hebben een pure smaak en een lekkere bite. Ze zijn ideaal om mee te variëren zowel in traditionele Zuid-Amerikaanse gerechten als in soepen en salades.
Bekijk productHalveer de komkommer in de lengte en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snijd in plakjes.
Snijd de mango in kleine blokjes.
Halveer de avocado, haal de pit eruit en snijd in blokjes..
Laat de mais uitlekken.
Voeg de ingrediënten voor de dressing samen in een kommetje en roer door elkaar tot het goed gemengd is.
Mix de sla samen met de dressing. Voeg ook de blokjes mango, avocado en komkommer erbij en serveer.
Ook lekker!
- 1 zak HAK kidneybonen
- 100 gr sla
- 1 mango
- 1 komkommer
- 2 avocado’s
- 100 gr mais
- Dressing:
- 4 el olijfolie
- 1 el balsamico azijn
- 2 tl Mexicaanse kruiden
- Sap van 1 limoen