Terug naar overzicht
Linzencurry met zoete aardappel
Linzen curryschotel
HAK Linzencurry is een rijkgevulde schotel, geschikt voor 2 tot 3 personen en klaar voor gebruik. Een gezonde basis voor een lekker en snel linzengerecht met groenten, kruiden en saus. Lekker met rijst of naan brood.
Bekijk productVerwarm de oven op 200 graden.
Doe de blokjes zoete aardappel in een kom en meng ze met olie, peper en zout.
Rooster de zoete aardappel 15 a 20 minuten in de oven tot de blokjes gaar zijn.
Kook ondertussen de rijst en verwarm de linzencurry.
Voeg de zoete aardappel toe aan de linzencurry.
Serveer de Linzencurry in een kom met een schep yoghurt en wat grof gehakte cashewnoten.
Ook lekker!
- 1 zak HAK Linzencurry Schotel
- 200 gr zoete aardappel, in blokjes
- 4 eetlepels cashewnoten
- 2 scheppen Griekse yoghurt
- 150 gr rijst
- 1 eetlepel olie
- Peper en zout