Pasta ovenschotel met linzen

Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking.

Snipper het uitje en hak de knoflook.

Snijd de courgette in stukjes.

Fruit de ui aan in een beetje olie en voeg als deze glazig is ook de knoflook toe.

Roerbak 2 minuten mee en voeg de courgette en champignons erbij.

Blijf roerbakken voor ongeveer 5 minuten.

Voeg dan de tomatensaus en het zakje met linzen aan de groenten toe.

Verwarm alles.

Snijd in de tussentijd de mozzarella in plakjes.

Giet de gekookte pasta af en voeg deze aan de pastasaus met linzen toe.

Meng goed en schep alles in een ovenschaal.

Verdeel de mozzarella er overheen en zet de ovenschaal ongeveer 10 minuten onder de grill of tot de mozzarella lichtjes begint de kleuren.

Serveer met een aantal blaadjes basilicum.

Ook lekker!

• 1 zak HAK linzen
• 175 gr pasta
• 1 courgette
• 250 gr champignons, in plakjes
• 400 ml tomatensaus
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1 bol mozzarella
• Aantal blaadjes basilicum